Как принимать гостей в офисе: непротокольные способы

Как принимать гостей в офисе: непротокольные способы• Как правильно подавать чай или кофе гостям офиса?
• Какой должна быть посуда и напитки?
• Какие правила этикета необходимо соблюдать?

Однажды, в рабочей командировке, я побывала на переговорах в одной очень солидной компании. Красивый офис, идеальный дресс-код сотрудников, везде шик, лоск и дорогая профессиональная кофе-машина в приемной. Гостям, как полагается, предложили горячие напитки и угощения. Уже предвкушая аромат и вкус свежезаваренного кофе, я отлучилась вымыть руки, и увидела в дамской комнате потрясающую картину, а именно то, как офис-менеджер мыла предназначенную нам посуду. С тех самых пор я отказываюсь от напитков в гостеприимных офисах, только если мне не предлагают одноразовую посуду.
Практически каждому по разным рабочим вопросам доводилось присутствовать в качестве гостя в других компаниях. Внимание и гостеприимство, оказанное вам, в подобных ситуациях оставляет то или иное впечатление о фирме. Есть целые ритуалы правильной подачи и сервировки угощений на переговорах. Искусству чаепития обучают на специальных тренингах и курсах. В данной статье, хотелось бы рассмотреть не протокольные, а простые, человеческие приемы угощения гостей в вашем офисе.

Начнем с чая. Чай должен быть минимум двух видов: черный и зеленый.
Для непротокольного мероприятия подойдет пакетированный чай, но в таком случае необходимо, чтобы у каждого пакетика была индивидуальная упаковка. Красиво предложите гостю ассортимент из нескольких видов чайных пакетиков, выложенных на красивое блюдечко, и подготовьте заранее посуду для использованных мешочков. Итак, подавать чай необходимо, налив в чашку кипяток и предложив разные его виды на отдельной тарелочке.

Предлагая кофе, стоит предупредить гостя о способах его заваривания.
Есть люди, которые не пьют растворимый кофе, есть те, кому противопоказан кофе заварной. Чтобы рассчитать концентрацию, не помешает задать уточняющий вопрос о предпочтениях в его крепости. Можно дополнительно приобрести упаковку порционных сливок, чтобы угодить тем, кто любит этот напиток с таком виде.

Сахар должен быть кусковой, в стикерах или в сахарнице с дозатором. Приготовьте заранее специальные палочки для размешивания, или ложечки, если напиток подается в чашке с блюдцем.

Минеральная вода, особенно в жаркий период времени, должна быть желательно трех видов: без газа и с разной степенью газирования. Для дополнительного охлаждения можно предложить гостю заранее приготовленный из такой же воды лед. Но стоит подумать о способе его подачи: в отдельном сосуде со специальными щипчиками или ложечкой. Минеральную воду открывают в присутствии гостя, и подают к бутылке чистый, сухой стеклянный стакан либо одноразовую посуду.

Конфеты всегда должны быть либо из новой, при госте распакованной коробки, либо в индивидуальной упаковке. Их не выдают поштучно, по одной в руки, их преподносят в отдельной, симпатичной вазочке или блюдечке. Не рекомендуем покупать для угощения карамель или ирис, если, конечно, вы не стоматолог, испытывающий недостаток в пациентах.
Печенье должно быть свежим. Сейчас продают очень красивые металлические коробки со сдобным печеньем. Не стоит оставлять его «для особых случаев», так как оно очень быстро черствеет и становится практически каменным.

В принципе, угощение может быть разным, это могут быть и бутерброды или канапе, если гость приехал издалека, и нуждается в чем-то более существенном, это могут быть и фрукты.
Главное — предусмотреть нюансы, чтобы гость не попал в неловкое положение, испачкавшись или пробуя неприемлемые для себя продукты.
Если мы не принимаем высокопоставленные делегации, встреча которых предполагает определенный деловой этикет, то стоит запастись упаковочкой качественных и красивых одноразовых стаканчиков большой и маленькой вместительности. Их плюсы – гигиеничность, отсутствие хлопот с мытьем посуды и оригинальность дизайна. Какими бы прекрасными не были секретари, не всегда условия офиса располагают к качественному уходу за посудой, и это может быть прекрасным выходом из положения.

И последнее. Никакие самые замысловатые угощения не заменит искренняя заинтересованность и желание угодить гостю. Проявляйте приветливость, принимая гостей офиса, подчеркивайте их важность для вас, и ваше гостеприимство не останется не замеченным.

Мне интересно и важно знать ваше мнение, с удовольствием прочитаю ваш комментарий по теме и подискутирую в форме обсуждения расположенной ниже. Велкам!

About the Author:

Igor Mylnikov
Работаю с людьми с 1981 года, опыт и навыки управления некоммерческими организациями, волонтерскими группами, коммерческими организациями объединенными в холдинг, в федеральной компании крупно-оптовых продаж с филиальной сетью и с опытом ее построения с ноля в течение года. Все это время практикую и внедряю накопленные знания и опыт в нематериальной мотивации персонала, обучении и наставничестве в коммерческих отделах, планировании и контроле исполнения задач в коммерческих и некоммерческих организациях и пр. Если у вас есть интересная задача для меня, просто пришлите офер в форме контактов в нижней части страниц, я обязательно отвечу.

Вы можете оставить комментарий

Leave A Comment